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lundi 21 février 2011

Entrez dans la Villa Cahors Malbec


La galerie de l'UIVC avec le mur de verres et l'espace dégustation. / Illustration Grand Cahors
La galerie de l'UIVC avec le mur de verres et l'espace dégustation. / Illustration Grand Cahors
La Villa Cahors Malbec sera inaugurée début juillet. Elle réunira dans un même lieu l'office de tourisme et un espace dédié au vin de Cahors. Première visite virtuelle.
Pour le symbole, les élus du Grand Cahors et les responsables de l'appellation AOC ont débouché une bouteille de « Cahors « Chemin de Compostelle » au milieu du chantier. Les locaux de l'office de tourisme sont en travaux. La coquille vide est traversée par de solides poutres métalliques, les murs à nu laissent percer des détails architecturaux qui que les couches de plâtre avaient masqué. C'est dans ce lieu que sera aménagée la Villa Cahors Malbec, conçue comme la combinaison de l'office de tourisme avec un espace dédié à l'oenotourisme et géré par l'UIVC (union interprofessionnelle du vin de Cahors). Jean-Marc Vayssouze et Jean-Marie Sigaud ont dévoilé les esquisses du site.
Il sera ouvert sur l'extérieur et la place Mitterrand. Les architectes ont privilégié « une plus grande communion de l'établissement avec la ville ». Sur un espace total de 450 m2, le futur office de tourisme consacrera 300 m2 en rez-de-chaussée pour accueillir les touristes. Le lieu sera équipé d'une borne tactile d'information afin de naviguer à la découverte des Grands Sites Midi-Pyrénéens. Les bureaux seront à l'étage.
Sur la partie gauche, le visiteur après avoir longé un mur de verres, de vrais verres, entrera dans l'espace œnotouristique. « On a voulu lui donner un look, une modernité avec des teintes sombres, des luminosités nouvelles et un design très lounge à l'image des stands que l'UIVC présente dans les salons internationaux », précise le président de l'interprofession. Les quelques dessins dévoilés montrent un style qui décoiffe, une ambiance qui propulsera le touriste dans l'équivalent d'un bar à vins. Les producteurs y présenteront leurs millésimes et inciteront le public à partir à la découverte de l'appellation sur le terrain, dans les vignes. « Comptez sur nous pour l'animation en centre ville, il y aura des dégustations jusque tard dans la soirée », annonce Jean-Marie Sigaud.
La Villa Cahors Malbec est amenée à devenir le cœur d'une stratégie touristique à l'échelle du Grand Cahors, une vitrine et un lieu de vie. Son inauguration tombera à point nommé, lorsque la saison estivale s'engagera, début juillet, pour le lancement de « Lot of saveurs ».

Le chiffre : 950 000

euros>Coût global. L'opération est subventionnée à 75% par l'Etat, l'Europe, le conseil régional et le conseil général.

Un outil, l'EPIC

Pour la gestion de l'office de tourisme du Grand Cahors de niveau 3 étoiles, un EPIC a été créé. Comme Etablissement public à caractère industriel et commercial . Il est présidé par Joël Gilbert, maire de Saint-Pierre Lafeuille et vice-président du Grand Cahors. L'EPIC repose sur une composition équilibrée entre professionnels et élus. On y retrouve, entre autres, François Sol, Alain Janicot, Alexis Pelissou, Christine Vigouroux, Jean-Paul Voisin.
« Cela fait vingt ans qu'on cherche à venir dans cette enceinte, promouvoir l'oenotourisme et mettre en valeur nos productions »
Jean-Marie Sigaud
président de l'UIVC


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