Terroir
Polémique autour du bien-être du palmipède./Photo DDM
« Si l'exclusion du foie gras était confirmée, je ne pourrais pas envisager de participer à l'ouverture du salon Anuga », a écrit hier le ministre de l'Agriculture, Bruno Le Maire, à son homologue allemand Ilse Aigner à la suite de l'indignation, provoquée chez les producteurs par la mise à l'écart du foie gras au prochain Salon alimentaire de Cologne, du 8 au 12 octobre, sous la pression des militants opposés au gavage des canards.
M. Le Maire rappelle à la ministre allemande que la France applique « rigoureusement la réglementation communautaire sur le bien-être animal ». Le club Vive le foie gras qui regroupe de nombreux producteurs précise aussi que l'Allemagne consomme chaque année 300 tonnes de foies gras.
