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lundi 28 novembre 2011

Le mercredi, c'est jour de fête à la ferme du Ramier

Le mercredi, c'est jour de fête à la ferme du Ramier
un lieu


Hélène Depierre se fera un plaisir de vous faire goûter à 
un des 6000 fromages de sa ferme, au Ramier à Montauban. 
DDM


La ferme du Ramier, à Montauban, est le symbole même de cette ruralité qui relève les défis technologiques pour continuer à proposer des produits de qualité.

Envie de nature, d'un peu de verdure ? Tous les mercredis de l'été (à partir de 16 heures), la ferme du Ramier, fromagerie emblématique du pays Montalbanais, organise un après-midi champêtre gratuit.

La visite du site apporte une vue pédagogique des métiers de vacher et de fromager sans que l'on soupçonne la portée du mariage entre la modernité et de la tradition rurale. Ici, les 110 vaches se reposent sur des matelas et se font traire toutes seules, par un robot bien pensé ! Pas étonnant qu'avec leur lait, la tome venue sur place soient de si grandes qualité ! Une petite visite dans la cave d'affinage s'impose pour voir ces beaux fromages (6000 environ !) au lait cru qui mûrissent patiemment, défiant le temps... Impossible de passer à côté du roi chaudron qui trône avec des 2500 litres !

Pour rendre la visite également ludique, des animations ont été pensées pour les enfants toujours enclins à partager un moment avec les animaux de la ferme qui sont là pour se faire admirer et caresser : les vaches et leurs veaux, les poules, les chèvres et les fameux trois petits cochons... Et pour profiter pleinement du site, une balade en petit train et des jeux sont organisés afin de s'évader un aprés-midi d'été au plein air dans une ambiance 100% pure ferme !

Bien-sûr, on ne repart pas sans avoir consacré à la dégustation des fromages de la ferme, mais aussi de crêpes, de glaces, et d'un lait aromatisé... Et pour les plus grands, un petit marché de producteurs proposent des produits du terroir.

Une ambiance qui annonce la grande fête des goûts et des saveurs qui aura lieu à la ferme du Ramier le dimanche 24 juillet, avec 50 fermes représentées (pique-nique fermier - buvette paysanne) et Anne Alassane, Master Chef 2010.

Et pour donner une tonalité culturelle à leur ferme, la famille Maraval a également décidé de programmer cette année deux soirées théâtrales (lire ci-contre). Vraiment dépaysant !

Ici les vaches dorment sur des matelas et se font traire toutes seules par un robot !
Comment y aller ?

La ferme «La tome Du ramier» se trouve au 2250 route de St Etienne de Tulmont, à Montauban.

Tel. : 05 63 03 14 49

www.latomeduramier.com

À Montauban, sur A20 (rocade) sortie 61 - direction Négrepelisse
Deux dates à cocher

Les mercredis 20 juillet et 17 août, le théâtre s'invite à la ferme avec «L'assemblée des femmes», comédie grecque antique de Aristophane proposée par la compagnie de l'Embellie dans une mise en scène contemporaine

originale. 5 € -gratuit pour les - de 12 ans
http://fr.kgbpeople.com/?ref=6afdc17
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