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lundi 27 août 2012

La part belle aux vins de Cahors

Cahors Château d'Arquiès
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Les guides des vins 2013 vont sortir dans quelques jours et ils font la part belle aux Cahors. Dans les sélections retenues par les critiques , les vins de cahors sont souvent cités, avec des découvertes. Le Cahors compte de nouveaux challengers.
Dans les guides de vins 2013, dont le Bettanne Desseauve qui sortira le 6 septembre, les cahors occupent une belle place en particulier sur le créneau des vins à moins de 20€. Il y a des grands noms de l'appellation et beaucoup de «pépites», de domaines mal ou méconnues et révélés à l'occasion des dégustations organisées pour l'UIVC (interprofession du vin de Cahors) pour les papilles des journalistes et critiques.
L'une de ces révélations, est le cahors 2009 du Domaine des Trois Cazelles qui figure dans le top 20 des vins français à moins de 6 € sur le guide de Michel Bettanne. Une belle surprise pour le vigneron, François Pouderoux dont le vignoble est planté sur le terroir de Trespoux depuis 1642 ! l'assemblage 80 % de malbec 20 % de merlot fait merveille pour ce vin d'entrée de gamme qui sera tout bio l'an prochain. «Un vin gourmand plein de fruit» pour son créateur qui vend sa production uniquement en propriété et sur les salons.
«Nous sommes l'un des seuls vignobles à posséder un tel vivier de leaders et de challengers» se félicite Jérémy Arnaud directeur du marketing de l'UIVC. Il en veut pour preuve la douzaine de cahors sélectionnés dans la revue du Vin de France pour son guide 2013 : «Les plus grands châteaux y sont avec une mention pour le Clos Triguedina qui obtient 2 étoiles comme le Château du Cèdre».
Dans le guide 2013 de Gerbelle et Maurange qui recence les meilleurs crus à moins de 20 €, ils sont 26 Cahors à être listés. Un coup de projecteur sur des châteaux et domaines jusque-là restés discrets dans l'ombre des grands noms de l'AOC : Métairie Grande du Théron, Domaine de Capélanel, Domaine Dhoste Chevalier, Château Haute-Borie Château Camp del Saltre sont mis ainsi en exergue. Par ailleurs, le Bettane, dans son édition à paraître ferait un zoom sur six «nouveaux cahors» six vraies découvertes. Le secret sur leur nom sera préservé jusqu'au 6 septembre.
«Nous avons un vivier, insiste Jérémy Arnaud, sur 260 vignerons il y en a bien 80 qui peuvent revendiquer un statut de challenger. C'est une émulation formidable». Le visage d'un nouveau cahors se révèle dans les bonnes feuilles des guides soulignant la diversité des vins offrant en prime un excellent rapport qualité-prix. Le Gerbelle et Maurange cite à trois reprises le Château Pineraie vendu entre 6 et 8 €, il cite un Clos d'Un jour 2010 à 9€, un Clos troteligotte Knom 2011 à 6 un vignoble Pevillain Tournepique à 4,50 € etc.
Pour le directeur du marketing la démonstration est faite que ces vins peuvent cohabiter sans se ressembler. «Chaque domaine arrive à sortir des vins intéressants, le contraire de la standardisation».

MÉTÉO EN OR POUR LA VIGNE

Le soleil, la chaleur c'est de l'or pour la vigne même si sur les terrains les plus exposés la plante commence à avoir soif. La récolte s'annonce «magnifique» selon Jérémy Arnaud, mais les vignerons prudents croisent les doigts pour éviter l'orage de grêle de dernière minute qui viendrait anéantir leur travail. La maturité se fait, les vendanges devraient avoir lieu après le 20 septembre.


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