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vendredi 19 juillet 2013

La Trespouzienne des vins

Les vignes racontées par ceux qui les font pousser 

James SCHILTZ
C’est la cinquième édition de la Trespouzienne

Samedi, les viticulteurs des sept domaines de Trespoux-Rassiels invitent à découvrir leur travail. Et à l’apprécier : à l’intérieur de chaque chai, le «nez» sera partagé. Guillaume Bolos préside Trespoux dynamique, association organisatrice de la Trespouzienne des vins, en partenariat avec la municipalité. En 2012, la journée avait rassemblé 700 amateurs. 200 de plus sont attendus demain, à Trespoux-Rassiels. 

C’est la cinquième édition de la Trespouzienne. Avec quelle volonté l’aviez-vous lancée à l’origine ? En alliant randonnée dans les vignes le matin et visite des caves l’après-midi, on veut faire découvrir le vin autrement qu’autour d’une table et démocratiser la dégustation au chai. La journée commence par une marche de 10 km à travers le vignoble. Le guide, un ouvrier viticole, présentera, entre autres, les différents cépages. Ensuite, la visite des caves permet d’échanger directement avec les viticulteurs. 
Quels sont les sept domaines de Trespoux-Rassiels ? Il s’agit du domaine des Trois Cazelles, du château Combarieu, du Mas del Perié, le Clos Mouly Peyre, le domaine des Savarines, le château des Fontanelles et le domaine de Decas. 
Qu’est ce qui caractérise ces vins ? La commune a une histoire particulière : il y a un siècle tous les coteaux étaient recouverts de vigne. Suite à des épisodes de maladies, elles ont été détruites, en partie. Mais les viticulteurs se sont accrochés et se sont réunis aujourd’hui autour du même concept, la viticulture raisonnée : respectueuse de l’environnement de la vigne et du consommateur. Par ailleurs, certaines habitudes de culture, qui seront commentées, existent depuis des générations. 
Est-ce qu’il sera possible de visiter toutes les caves ? Oui, le rallye découverte impose de passer dans les sept chais du plateau viticole pour résoudre l’énigme. Nous avons imaginé une anagramme à déchiffrer chez chaque viticulteur, afin de trouver un mot mystère. À 19 h 30, le tirage au sort désignera 14 gagnants qui repartiront avec six verres malbec et un lot de six bouteilles de vin : du vignoble, bien sûr ! «Découvrir le vin autrement qu’autour d’une table» 
Demain, départ à 9 heures de la halle de Trespoux-Rassiels pour une randonnée pédestre (accessible à tous) de 10 km dans le vignoble. Retour vers 12 heures. Possibilité de restauration sur place. Inscription : 4 € (casse-croûte du matin et apéritif compris). Gratuit pour les moins de 12 ans. À partir de 14 heures, rallye découverte des caves (à pieds, en vélo, en voiture…). Inscription de 14 heures à 16 h à la halle de Trespoux. À 19 h 30, apéritif offert aux participants. Inscription : 2 € (le prix du verre malbec). Pack journée 5 €. À partir de 20 heures, à la halle, le marché gourmand doit réunir environ 25 producteurs locaux. Chacun pourra confectionner son assiette en fonction de ses achats et partager un repas festif animé par DJ Martinez. 
Renseignements : 05 65 22 27 98.

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