Saint-Girons
Cèpes
Le champignon tant convoité vient de sortir tout frais de terre./ Photo DDM.
Ces deux derniers samedis, l'on pouvait apercevoir à la vente quelques cageots de cèpes sur certains étals du marché de Saint-Girons, vendus à 25 euros le kilo, pour ceux qui ne peuvent se déplacer ou qui ne connaissent pas les coins. Tradition oblige, il est vrai que chacun garde jalousement secret son lieu de cueillette.
Néanmoins, il faut signaler qu'ils poussent vers le piémont, malgré la chaleur d'un été indien exceptionnel. Certes en petite quantité, mais cela permet de pouvoir les goûter.
Un conseil, évitez les versants ensoleillés, préférez ceux un peu plus humides exposés au nord. Voilà donc une idée de sortie pour cette fin de semaine.
